Compte rendu oenologie du 18/05/2022
Compte rendu de la séance du 18/05/2022 WHISKIES DU MONDE
SINGLE MALT IRISH WHISKEY CLASSIC RANGE BERRY BROS :
un single marqué par la fraîcheur, jolies notes de fruits blancs, notes maltées, de biscuits et d'épices, texture crémeuse et non dénuée de vivacité, un bon classique bien Irlandais !
49.90€ à La Cave Albi.
un single marqué par la fraîcheur, jolies notes de fruits blancs, notes maltées, de biscuits et d'épices, texture crémeuse et non dénuée de vivacité, un bon classique bien Irlandais !
49.90€ à La Cave Albi.
BELLEVOYE FINITION PRUNE TRIPLE MALT :
alors que le nez confirme bien un élevage conduit dans des fûts de vieille prune, en douceur, avec finesse, ensemble harmonieux, la bouche charnue s'allonge avec un bel équilibre, l'esprit du whisky est plus présent, la finale conclue sur la gourmandise de la prune. Un Français bien élevé ! 67.00€ à La Cave Albi.
alors que le nez confirme bien un élevage conduit dans des fûts de vieille prune, en douceur, avec finesse, ensemble harmonieux, la bouche charnue s'allonge avec un bel équilibre, l'esprit du whisky est plus présent, la finale conclue sur la gourmandise de la prune. Un Français bien élevé ! 67.00€ à La Cave Albi.
LOCH LOMOND 12 ANS SINGLE MALT :
des notes de fruits secs, toastés et fumés, élevage 80% en fût de Bourbon 2nd remplissage, boisé et légèrement tourbé, bouche assez enveloppée et persistante. Un bon Scotch expressif ...
45€ à la Cave Albi.
des notes de fruits secs, toastés et fumés, élevage 80% en fût de Bourbon 2nd remplissage, boisé et légèrement tourbé, bouche assez enveloppée et persistante. Un bon Scotch expressif ...
45€ à la Cave Albi.
NIKKA PUR MALT TAKETSURU :
issu de l'assemblage de single malt de la distillerie Yoishi et Miyagikio, intense et gourmand, bonne complexité, bouche ample et ronde, précis sur toute la ligne, une certaine densité sèveuse, superbe maîtrise à la Japonaise.
59.90€ à la Cave Albi.
issu de l'assemblage de single malt de la distillerie Yoishi et Miyagikio, intense et gourmand, bonne complexité, bouche ample et ronde, précis sur toute la ligne, une certaine densité sèveuse, superbe maîtrise à la Japonaise.
59.90€ à la Cave Albi.
BOURBON ELIJAH CRAIG SMALL BATCH :
hommage au père spirituel du Bourbon, belle représentation aux arômes intenses, de fruits mûrs, de cacao, vanille, chêne toasté, caramel, de pop corn, c'est complexe, harmonieux, bouche généreuse et crémeuse, équilibré avec une finale fondue. Hommage réussi !
57€ à La Cave Albi.
hommage au père spirituel du Bourbon, belle représentation aux arômes intenses, de fruits mûrs, de cacao, vanille, chêne toasté, caramel, de pop corn, c'est complexe, harmonieux, bouche généreuse et crémeuse, équilibré avec une finale fondue. Hommage réussi !
57€ à La Cave Albi.
Superbes voyages sur des whiskies de plus en plus fin !
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